Soy Soledad Wenzel Fernández, Vegana y Nutricionista-Dietista.
No vivo el Veganismo como una dieta, sino como lo que es: una postura ética basada en el respeto hacia todos los seres sintientes y por consecuencia hacia el mundo que esos seres habitan.
Los seres humanos no sólo podemos alimentarnos completamente a base de alimentos de origen vegetal en todas las etapas de la vida, sino que la mayoría de las enfermedades actuales no transmisibles se pueden prevenir con una alimentación 100% basada en plantas.